ฝรั่ง เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่ปัจจุบันปลูกกันแพร่หลายทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสที่กรอบ ทำให้ฝรั่งเป็นที่นิยมรับประทานเป็นผลไม้สด หรือใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ฝรั่งยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ที่สำคัญยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย
สรรพคุณของฝรั่ง[ul]
- ช่วยย่อยอาหาร: ฝรั่งมีใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ลดอาการท้องผูก
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด: สารในฝรั่งมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
- บำรุงผิวพรรณ: วิตามินซีในฝรั่งช่วยในการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ชะลอวัย
- ป้องกันโรคต่างๆ: ฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง
[/ul]
ข้อควรระวังในการรับประทานฝรั่งแม้ว่าฝรั่งจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการรับประทาน ดังนี้
[ul]
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: ควรรับประทานฝรั่งในปริมาณที่เหมาะสม และควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อน
- ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร: ผู้ที่มีอาการท้องเสีย หรือลำไส้อักเสบ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานฝรั่ง เพราะอาจทำให้อาการแย่ลง
- ผู้ที่แพ้ละอองเกสร: ผู้ที่แพ้ละอองเกสรของพืชในตระกูลเดียวกับฝรั่ง เช่น มะม่วง ส้ม อาจมีอาการแพ้เมื่อรับประทานฝรั่งได้
- ผู้ที่กำลังจะเข้ารับการผ่าตัด: ควรหยุดรับประทานฝรั่งก่อนการผ่าตัดอย่างน้อย 2 สัปดาห์ เนื่องจากฝรั่งอาจทำให้อัตราการแข็งตัวของเลือดลดลง
[/ul]
วิธีการเลือกซื้อและเก็บรักษาฝรั่ง[ul]
- เลือกซื้อ: เลือกฝรั่งที่เปลือกเรียบเนียน ไม่มีรอยช้ำหรือรอยด่าง ผิวสีเหลืองทองหรือสีเหลืองอมเขียว เนื้อแน่น
- เก็บรักษา: เก็บฝรั่งไว้ในอุณหภูมิห้อง หากต้องการให้ฝรั่งสุกเร็วขึ้น สามารถเก็บไว้ในถุงกระดาษ หากต้องการเก็บรักษาให้นานขึ้น สามารถนำไปแช่ตู้เย็น
[/ul]
สรุป ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ควรระมัดระวังในการรับประทาน โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ก่อน การรับประทานอาหารอย่างสมดุลและหลากหลาย จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน
Tags :
ฝรั่ง ข้อควรระวัง
